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パンが少し足りなかったので焼いたマフィンです(#^.^#)♪ 最盛期のブルーベリーと完熟バナナで♪ バナナのお陰でノンバターでも充分しっとり濃厚(*^^*)♪ 軽くて朝御飯にぴったり♪このマフィンの良いところは焼き立てでもとっても美味しいこと♪♪♪ ぜひ焼き立て熱々を召し上がれ~(*^^*)♪ もちろん少し休ませて馴染んだのもこれまた美味しいですよ~♪
好みでトップにもブルーベリーを散らしてから焼くと可愛く焼き上がりますよ♪ もちろん冷凍ブルーベリーでも美味しく出来ます(〃)´艸`)オイシー♪
オーブンは180℃に予熱する。
ボウルにバナナを入れフォークで潰す♪
材料A 卵2個、砂糖50g、ヨーグルト100g、オリーブオイル(またはサラダ油)50g、ホットケーキミックス200g、ブルーベリー1カップ~を上から順に加えその都度混ぜたらマフィンカップに流し入れる。 180℃に予熱したオーブンで25分焼いたら出来上がり(#^.^#)♪
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しゃなママ