バター不使用！混ぜて焼くだけ！ココアオレオマフィン！

材料6人分（マフィン型6個分）

• 卵
  1個(Lサイズ推奨)
• 砂糖
  55g(グラニュー糖、きび砂糖、てんさい糖、ブラウンシュガー推奨)
• 油
  60g(米油、サラダ油、太白ごま油推奨)
• 牛乳
  40g
• 薄力粉
  80g
• ココアパウダー
  10g
• ベーキングパウダー
  5g
• チョコチップ
  適量(混ぜこみ用)
• ブルーベリー
  適量((トッピング用、冷凍でも可))
• オレオ
  適量(トッピング用)

作り方

• 下準備
  オーブンは180度に予熱しておく。 マフィン型を用意しておく。

• 1

  ボウルに卵を割り砂糖を加えザラザラ感が無くなるまで混ぜ合わせる。

• 2

  油を加えもったりするまでよく混ぜる。 その後牛乳を加えてさらに混ぜる。

• 3

  薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる。(振るいながら入れた方がダマになりにくく仕上がりがよくなります。)チョコチップを入れる方はここの工程で加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

• 4

  マフィン型に生地を流し入れブルーベリーを2.3個乗せてオレオもお好みの大きさに砕き乗せる。

• 5

  180度に予熱したオーブンで20分焼く。焼き上がり竹串を刺してドロっとした生地がついてこなければOK。金属型て焼いている場合は型から外して下さい。 ケーキクーラーの上で冷ます。 ※粗熱が取れたらタップで包んで上げたらしっとり感が増します。

• 6

  焼きっぱなしも可愛いですがクリームや生のブルーベリー、余ったオレオなどトッピングしてあげるとさらに可愛いです。

  

ポイント

卵にしっかり砂糖を溶かして上げることがワンランク上の焼き菓子になる秘訣です。なかなかザラザラ感が無くならない場合は湯煎に掛けながら優しく混ぜてあげてください。 また油を入れた後にしっかり混ぜるのも非常に重要になります！

作ってみた！

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