とろける野菜♪熱々染みる～我が家のポトフ♪

• 30分

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  2個
• にんじん
  2本
• にんにく
  2かけ
• 白菜
  5枚
• 豚切り落とし
  100gぐらい
• ソーセージ
  1袋
• ブロッコリー
  1株
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  5カップ(1L)
• コンソメキューブ
  3個
• 塩
  小さじ1～2
• 醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーは好みの大きさに切る。

• 2

  鍋を火にかけオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。 じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えざっと炒めたら水とコンソメキューブを加えアクを取りながら煮ていく。

• 3

  その間にロール白菜を作る♪白菜はさっと湯がくかレンジにかけ柔らかくしたら、縦半分に切り豚切り落としをのせてぐるぐる巻き爪楊枝で止める。

• 4

  2に3を加え柔らかくなるまで15分ぐらい煮たらソーセージとブロッコリー、塩、醤油を加えさっと煮たら出来上がり♪

ポイント

ポイントは丸ごと加えるにんにくと最後のほんの少しの醤油です♪ コクが出てパンにもご飯にもぴったりなポトフになりますよ(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪