卵ふわふわ～生姜たっぷり身体の芯から温まる♪我が家の天津飯♪

材料2人分

• A
  卵
  4個
• A
  カニカマ(ほぐす)
  5本ぐらい
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  水
  250ml
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  酢
  大さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  塩
  少々
• B
  生姜チューブ
  3～5cm
• B
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• ごま油
  小さじ2
• ご飯
  2人前

作り方

• 1

  あんを作る。 鍋にB 水250ml、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1/2、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、塩少々、生姜チューブ3～5cm、片栗粉大さじ1と1/2を全部入れ弱火にかける。 透明感が出てとろみが付いてから2分ぐらい煮たらあんの出来上がり♪

• 2

  お椀等を使って皿にご飯を丸く盛っておく。

• 3

  ボウルにA 卵4個、カニカマ(ほぐす)5本ぐらい、マヨネーズ大さじ1を全部入れ混ぜる。

• 4

  フライパンを火にかけごま油小さじ1を加えしっかり熱したら、卵液の半量を加え大きく混ぜながら真ん中に寄せる。(卵は1人前ずつ焼きます♪) 半熟ぐらいになったらフライパンを滑らせてご飯にのせる。 (卵はひっくり返さず片面だけ焼きます♪)

• 5

  あんの半量をとろりとかけて出来上がり♪

ポイント

天津飯て凄く簡単に出来ちゃうのでポイントもあんまりないですが、卵をふわふわにするマヨネーズを入れる事と強火で手早く焼く事ぐらい!? 焼き過ぎず半熟ぐらいが美味しいですよ(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ 卵は1人前ずつ焼きます♪

作ってみた！

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