主食
こくうま♩塩あんの天津飯
10分
- エネルギー720kcal
- 炭水化物101.2g
- 脂質24.8g
- たんぱく質25.5g
- 糖質98.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旨味たっぷりの塩あんの天津飯です。 あっさりしつつも、少量のオイスターソースと砂糖を加えることでコクと旨みがプラスされ、ごはんがパクパク進むお味に。 たまご、カニカマがあれば、パパッと出来上がるので、時間のない時やお休みの日のランチに、ぜひぜひお試しください♡
材料1人分
- 温かいごはん1膳分
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ1
- カニかま3本
- ごま油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/4
- A砂糖小さじ1/2
- A生姜・にんにくチューブ各1cm
- A片栗粉小さじ1
- A水100ml
- 青ネギ適量
作り方
- 1
卵は割ほぐして、ほぐしたカニかまとマヨネーズを混ぜておく。温かいごはんを器にこんもり盛っておく。
- 2
フライパンを中火にかけてごま油をひき、卵を流し入れる。手早く混ぜ合わせて、半熟状になったら火を止め、器に盛ったごはんの上にのせる。
- 3
鍋にA 鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、生姜・にんにくチューブ各1cm、片栗粉小さじ1、水100mlを入れて中火にかけ、混ぜながら加熱し、透明感が出てとろみがついたら火から下ろす。
- 4
②にあんをかけて、青ネギの刻みをのせる。
ポイント
・卵液に少量のマヨネーズを混ぜることで、ふわふわ柔らかな天津飯に(マヨネーズの酸味は感じません)。 ・卵は火を通し過ぎず、半熟状で火を止めるとふわとろに仕上がります。
レシピID：455192
更新日：2023/02/22
投稿日：2023/02/22
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/07/05 21:27
またまたリピしました♪ こちらのレシピは、お疲れモードの時の私のお助けレシピです🎶 簡単だけど、ふわとろ卵に塩あんが美味しくて、今日も美味しくいただきました✨ 旦那さんと息子も、こちらの天津飯が大好きです😊 また作ります♪ ここえみさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます❤️💐
まゆの2025/04/29 14:16
お嫁さんが仕事らしく、昼ごはん食べにやって来た三男と孫…(๑꒪▿꒪) チキンラーメン買って来たから、ご飯炊いて🐥🍜だって！！！ そりゃあ無いぜ、セニョリータ💢 yumi🍓さんの美味しそうな投稿、✅しておいて良かった(*´･ω･`)=3 はい‼️ご飯3合、4人で完食❤ yumi🍓さん、美味しい投稿ありがとうございます(ㅅ´꒳` ) お陰で、孫達に大好評でした♪♪ ちなみに私は食いっぱぐれました💔
- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/04/28 21:17
またまたリピしました〜😊 ２ヶ月に1回くらいのペースで作ってますね🤭 いつも同じようなお写真でごめんなさい🙏🏻 今日は夕方お疲れモードでしたので、お家にある食材でぱぱっと作れる天津飯、助かりました♫ 今日も美味くいただきました✨ また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/03/06 21:25
カニカマがあったので、リピしました♪ 食材は卵とカニカマだけ、ぱぱっと作れて嬉しいレシピです♫ とろっと卵に塩あんが美味しいです✨ 今日も美味しくいただきました☺️ また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/01/06 21:22
カニカマがあったので作ってみました♪ 卵はとろとろ、塩あんはあっさりしているけど旨味たっぷりで、とても美味しかったです✨ 食材も卵とカニカマだけで作れるのは嬉しいですね☺️ また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️ 今年もよろしくお願い致します💐
