フライパンで簡単！ローストポーク

豚肩ロース肉に塩をもみこんで常温で３０分おく。

フライパンにオリーブオイルを熱し①を入れ、中火で焼き目を見ながら１５分ほど各面に焼き目をつける。

②にAを入れひと煮立ちしたら弱火にして、途中でひっくり返しながら１５分フタをして蒸し煮にし、火を止めそのまま粗熱がとれるまで放置する。

③から豚肉を取り出し薄く切り、お好みの付け合せの野菜と一緒に皿に盛る。

残りのソースは少しとろみがつくまで煮詰め豚肉にかける。