スペアリブのBBQパエリア

40分

加瀬まなみ

7

材料
作り方
似たレシピ

2020.05.10

分類主食

調理時間： 40分

ID391422

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

お手軽便利なお助け調味料『焼き肉のタレ』を使って、味付けピタリ。
しかも包丁いらず！
豪快＆手軽に楽しむパエリアです。

パエリアホームパーティー料理男子キャンプ飯パーティーメニューおもてなしフライパン男子ウケ抜群男子が好き・子供が好きスペアリブアウトドアパーティーパーティー料理男子に人気男子が好きバーベキュー焼肉のタレ BBQ キャンプ料理イベント・記念日男子が大好きキャンプパーティー・おもてなし記念日豚スペアリブ焼肉のたれ

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材料(3～4人分)

	スペアリブ	400～500g
	米	1.5合（240g）
	いんげん	5本
	ニンニク	2片
	焼肉のタレ	大さじ4
A	トマト缶	150g
A	水	400cc
A	塩	小さじ1/2
	オリーブオイル	大さじ1

作り方

Point!

★漬け置き時間について　ささっともんですぐに作ればお肉のインパクト、20分～一晩漬け置いて作るとしっとり柔らかな肉質に仕上がります。冷凍用保存袋で漬け置けば、そのまま冷凍庫で3週間ほどストックできます。

厚手の保存袋にスペアリブ・焼肉のタレを入れ、ぎゅっぎゅっともみこみます。
★漬け置き時間について詳しくはポイント欄で。
ニンニクは外皮をむき、空き瓶などでたたいて潰します。
いんげんは手でパキパキ割って食べやすい大きさに。
オリーブオイルを熱してニンニク･いんげんを炒め、塩少々をふって一旦取出します。
1の汁気をしっかりきり、中火で表面にきれいな焼き色をつけ、一旦取り出します。
★残った漬け汁は捨てずにとっておきます。
★中まで火を通す必要はありません。
あいたフライパンにA
トマト缶 150g、水 400cc、塩小さじ1/2
・3で残った漬け汁を加え、沸騰させます。
お米を洗わずに加えて中火にし、全体を混ぜながら3分ほど。ヘラでかいた時、すっと底が見えるようになるまで煮詰めます。
この工程を入れることで、ヌカ臭さを飛ばし、炊きムラも防げます。
スペアリブをのせ、蓋をして弱火で18分。
蓋をはずし、仕上げに中火で1分ほど加熱し、余計な水分を飛ばします。
1で取り出しておいた、いんげんを散らして出来上がり♪

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