さくちゃんのレシピ一覧 (5件)

さくちゃん

インドシナ料理のアトリエでいただいた、ココナッツミルク煮をイメージしつつ、レモングラスの白いところなどは手に入りにくいので、手に入る食材でそのような雰囲気のものをつくってみました。貝も生ではなくボイルしてある刺身用なので、さっとつくれます。

さくちゃん

なすとピーマンが安かったら、とりあえず浮かぶおかず。お弁当にも。味つけはそのときどきで、はちみつを使ったり、砂糖を使ったり甘めに仕上げるときもありますが、このごろは本みりんのあまみだけで仕上げるのが気に入っています。

さくちゃん

レンコンを切って材料を入れたらあとはオーブンで焼くだけ。

さくちゃん

混ぜてオーブントースターで焼くだけのかんたんごはんです。

さくちゃん

あこがれのオサレ朝食を目指して、アボカドエッグボートをホットプレートでつくってみました。ホットプレートだといっしょにベーコンも炒められるし、卵の白身がうっかりこぼれても大丈夫（笑）イングリッシュマフィンがあれば、ホットプレートで表面をカリッと焼いて、すくったアボカドを乗せて食べてもおいしい！