焼きしいたけとツナのレモン醤油和え/火を使わない簡単副菜！
- エネルギー85kcal
- 炭水化物2.5g
- 脂質5.8g
- たんぱく質6.5g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量0.9g
しいたけは冬の時期は鍋料理に使うことが多いと思いますが、夏場は網焼きでレモンや塩で食べるととっても美味しいんです。アウトドアで召し上がったことがある方は納得！と思われるかも知れません。 ・肉厚の椎茸があったら、ツナ缶に味付けして合えるだけです。 ・レモン汁と醤油で味わいはコクがあってさっぱりいただけます。 ・アレンジも黒胡椒や青じそ、パセリ、白胡麻と自由にご家庭にあるものを合わせてみてください。 ・オイルもオリーブオイルに変えて、その日の主菜によって、変化をつけて召し上がっていただけたら嬉しいです。
材料2人分
- しいたけ6枚(いしづきと軸をのぞいて100g程度)
- ツナ缶１缶(かつお油漬け70g)
- A濃口醤油小さじ１(加減する)
- Aレモン汁小さじ１(加減する)
- Aごま油小さじ１(加減する)
作り方
- 1
しいたけはいしづきと軸の部分を切り落とす。 ４等分に切る。
- 2
トースターにアルミホイルを引いて、切ったしいたけを乗せ、温度調整ができるものであれば180度で3分加熱する。 （ご家庭の機種によって違うため、トースト１枚を焼くときのイメージで加熱してみてください。）
- 3
工程２の間に ツナ缶をあけ、汁と油を捨てる。 ボウルに入れたらA 濃口醤油小さじ１、レモン汁小さじ１、ごま油小さじ１を入れて和える。
- 4
工程２のしいたけが焼けたら、工程３のボウルに入れて和える。 味見をして、醤油やレモン汁やごま油を調整する。
- 5
ご自宅に黒胡椒があればお好みでふる。 青じそもあれば、細切りか細かく切って混ぜて彩りと風味を足す。 お好みでスライスしたレモンを添えて、召し上がってください。
ポイント
・しいたけは焼きすぎず、表面が焼けて中は水分が保持されている状態が美味しいです。 ・ツナ缶の種類は問いません、油漬けの場合は軽く油を切って、材料のごま油を省略したり、ツナ缶の塩分で醤油の量を加減したりしてください。 ・レモン汁を入れることでさっぱりとした味わいになります。ライムやすだちなどでも美味しいです。
レシピID：527762
更新日：2026/07/05
投稿日：2026/07/05
