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    主食

    手軽に作れてボリュームたっぷり!『豚キムたまご炒飯』

    • 投稿日2021/11/18

    • 更新日2021/11/18

    • 調理時間10

    豚キムチとたまごの簡単炒飯! キムチのピリっとした辛さにたまごのまろやかな味がとってもあいます♪ 豚肉で食べ応えもある満腹炒飯です(^^)/ 手軽に作れるので是非お試しください。

    材料2人分

    • 豚こま肉
      150g
    • キムチ
      1パック(200g)
    • たまご
      3個
    • ごはん
      お茶碗2杯強(約500g)
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • 塩胡椒
      適量
    • 刻みネギ・白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ●フライパンを返しながらしっかりと炒め水分を飛ばすのがポイントです!●卵は先に炒めて、後から別に加えることで、卵感がしっかりと残る炒飯に仕上がります。

    • 1

      豚こま肉とキムチは食べやすい大きさに切る。 たまごは溶いておく。

      工程写真
    • 2

      深めのフライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を熱し、溶き卵を加え、半熟状のスクランブルエッグにして、一度取り出す。

      工程写真
    • 3

      フライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を熱し、豚肉を加えて中火で炒める。 火が通ってきたら、キムチとごはんを加えて炒め合わせる。

      工程写真
    • 4

      全体がなじんできたら、A 鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1を加えてさらに炒め合わせ、パラっとしてきたら、卵も戻し入れて炒め合わせる。 火を止め、塩胡椒をふり、器に盛って、刻みネギ・白ごまを散らす。

      工程写真
    レシピID

    425166

    質問

    作ってみた!

    • まゆの
      まゆの

      2024/07/01 12:39

      酸っぱくなってきたキムチがあったので💡´-ピリ辛が玉子でマイルドになって、とても美味しかったです(*´∀`*)💓💓💓💓
    • akichi
      akichi

      2024/06/26 21:46

      今回は豚肉ナシのキムチ増しで✨ パラパラに仕上げるのが難しかったですが美味しく出来ました😋
    • 633to
      633to

      2024/06/23 09:45

      キムチがあったので作りました。 簡単早い美味しい◎
    • みっさキッチン
      みっさキッチン

      2024/04/17 21:54

      簡単で美味しかったです♪また作ります☺️
    • 912663
      912663

      2023/12/09 15:39

      マヨネーズをかけて 更にこってり高カロリーでw もうおいしくて堪らないレシピ‼︎ いつもお料理が楽しく美味しく、RINATYさんのレシピ助かってます!

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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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