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ひよこ豆（戻し方はこちらoceans-nadia.com/user/23937/recipe/128874）にナンプラーとパクチーを効かせたエスニックなサラダです。ビールのお供に！
材料(2人分)
| 150g | ||
| 1/2本 | ||
| 1/4個 | ||
| 10g | ||
| 適宜 | ||
| A | 大さじ1 | |
| A | 大さじ1/2 | |
| A | 小さじ1 | |
| A | 1本分 |
作り方
1 |
キュウリと紫玉ねぎは、粗みじんに切る。パクチーは2cm長さに切る。 |  |
2 |
ボウルにAを合わせ、１とひよこ豆を加えて、全体をよく混ぜる。 |  |
3 |
器に盛り、パクチーを手でちぎって飾る（写真のレモンはAに使ったもの。あれば添える）。 |
ポイント
鷹の爪は、1本（乾燥）を湯につけて戻し、輪切りにしたものを使っていますが、少し斜めに切るとエスニック感が増します！また、手に入れば、生の青唐辛子に替えても爽やかです。
- このレシピのキーワード
- ヘルシー ビールに合うおつまみ 豆類 エスニックサラダ
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