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海苔と大葉とチーズの渦巻きカツ

  • 2012.12.27

  • 100159
    海苔と大葉とチーズの渦巻きカツ
    海苔と大葉とチーズの渦巻きカツ

    コメント

    一口サイズの渦巻きカツは、海苔と大葉とチーズを挟んで見た目も鮮やかに。冷めても美味しく頂けますので、お弁当に最適です。

    材料(2人分)

    6枚
    1枚
    8枚
    4枚
    少々
    適量
    適量
    1個

    作り方

    1

    薄切りの豚ロースを3枚、少しずつずらしながら重ねて並べ、塩・胡椒で下味をつけます。

    2

    No.1の重ねた豚ロースの上に海苔、大葉、スライスチーズを乗せます。

    3

    中身が崩れないように端からくるくると巻いていきます。

    4

    小麦粉を全体にふりかけて、溶き卵、パン粉をまぶします。

    5

    フライパンに油を引き、衣が崩れないように箸で優しく回転させながら、お肉の中まで火が通るよう丁寧に揚げます。食べやすい一口サイズの大きさに切ったら出来上がりです。

    ポイント

    溶き卵は大匙1の水を加えると、お肉になじみやすくなります。

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