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    【わかめごはん】切り干し大根で栄養底上げ！

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    • 投稿日2024/06/15

    • 更新日2024/06/15

    • 調理時間5分(炊飯時間を除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    切り干し大根入りで栄養底上げ！ 定期的に登場するわが家のわかめごはん。 こども達、いつもの1.5倍食べちゃうので3合分のレシピです。 食事が乱れちゃったなーって時はコレに限る！

    材料（3合分）

    • 米
      3合
    • 切り干し大根
      30～40ｇ
    • 塩
      小さじ2/3
    • 乾燥わかめ
      大さじ2（8ｇ）
    • ごま
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・切り干し大根は戻さずに使います。汚れを取るため、さっと洗ってください。 ・塩気が足りない方は炊き上がり後に塩を振ってください。（炊き込むよりも減塩、塩気をしっかり感じられます）

    • 準

      米は洗い、3合より少し上まで（+50mlほど）水を加えて30分以上浸水させておく。

      工程写真
    • 1

      内釜に塩を加えてひと混ぜする。

    • 2

      切り干し大根はさっと洗い水気を絞り、ハサミなどで短く切って米の上に広げる。通常通り炊飯する。

    • 3

      乾燥わかめを水で戻し、細かく切っておく。

      工程写真
    • 4

      ごはんが炊き上がったらわかめとごまを加えて混ぜ合わせる。

    レシピID

    485113

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    藤原朋未
    • Artist

    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士　 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

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