芯もかわいく活用！ ブロッコリーのしょうが浸し

材料2人分

• ブロッコリーの芯
  1株分
• A
  白だし
  大さじ１
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  水
  50ml

作り方

• 1

  ブロッコリーの芯は食べやすい大きさに切って、レンジで加熱するか、ゆでる

• 2

  A 白だし大さじ１、おろししょうが小さじ1/2、水50mlを混ぜ合わせ、熱いうちに1を浸ける

• 3

  冷蔵庫で15分〜漬け込む

• 4

  【ブロッコリーの花の作り方】 ①ブロッコリーの芯は外側の固い部分を削り、1cm幅に切る ②五角形に形を整え、各辺の真ん中に5mmの切り込みを入れる ③切り込みに向かい、斜めに削りながら花の形に整える ④花の中心に向かって深さ5mmほどの切り込みを入れる ⑤花びらの真ん中から斜めに切り落として、花に立体感を出す 

ポイント

・ゆで時間は3~5分、電子レンジの場合は2分〜でご調整ください ・白だしは植物性のものを使用しています ・詳しい作り方はinstagramにて動画で解説しています。よろしければ、こちらからご確認ください( @kobachi_hiroka)

作ってみた！

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