Name: 芯もかわいく活用！ブロッコリーのしょうが浸し
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: ブロッコリーの芯 1株分; 白だし 大さじ１; おろししょうが 小さじ1/2; 水 50ml

2021.01.08

分類副菜

調理時間： 10分

ID 403307

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない！野菜が主役の副菜レシピ

ブロッコリーの茎も、正月の梅にんじんをアレンジすれば、お弁当や鍋に新しい彩りをプラスできます！

材料2人分

	ブロッコリーの芯	1株分
A	白だし	大さじ１
A	おろししょうが	小さじ1/2
A	水	50ml

作り方

Point!

・ゆで時間は3~5分、電子レンジの場合は2分〜でご調整ください
・白だしは植物性のものを使用しています
・詳しい作り方はinstagramにて動画で解説しています。よろしければ、こちらからご確認ください( @kobachi_hiroka)

ブロッコリーの芯は食べやすい大きさに切って、レンジで加熱するか、ゆでる
A
白だし大さじ１、おろししょうが小さじ1/2、水 50ml
を混ぜ合わせ、熱いうちに1を浸ける
冷蔵庫で15分〜漬け込む
【ブロッコリーの花の作り方】
①ブロッコリーの芯は外側の固い部分を削り、1cm幅に切る
②五角形に形を整え、各辺の真ん中に5mmの切り込みを入れる
③切り込みに向かい、斜めに削りながら花の形に整える
④花の中心に向かって深さ5mmほどの切り込みを入れる
⑤花びらの真ん中から斜めに切り落として、花に立体感を出す

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芯もかわいく活用！ ブロッコリーのしょうが浸し

芯もかわいく活用！ブロッコリーのしょうが浸し