豚バラ肉の竜田揚げ

材料（４人分）

• 豚バラ肉
  200g
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1/2
• A
  しょうが
  小さじ1(すりおろし)
• A
  ニンニクチューブ
  少々
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• フリルレタス
  適量
• ミニトマト
  6個
• レモン
  2切れ(くし型切り)

作り方

• 1

  豚バラ肉は、３ｃｍ幅に切っておく。

• 2

  ボウルにAを入れ、①を漬け込む。３０分～１時間位。 漬け込んだら、水気を取り、片栗粉をまぶし、中火で揚げる。

• 3

  器に盛り、フリルレタス、ミニトマト、レモンを添える。

ポイント

漬け込み時間は、長くすると、濃いめに味がつきます。豚バラ肉は、５ｍｍ程の厚さがある方が、食べ応えがあります。

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