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    豚ばら肉のママレードソース

    豚ばら肉のママレードソース
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    • 投稿日2015/09/22

    • 更新日2015/09/22

    • 調理時間20分

    いつもの生姜焼きの調味料にママレードを加えるだけで、フルーティな味になります！

    材料2人分

    • 豚ばら肉
      200g
    • A
      みりん、酒、しょうゆ
      各大さじ1
    • A
      ママレードのジャム
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      しょうが、にんにくチューブ
      各1.5cm
    • サラダ油
      大さじ1
    • ママレードのジャム
      小さじ1(仕上げ用)
    • 塩、こしょう
      少々
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    ソースを煮詰める時、糖分多いので、焦げやすいので注意して下さい。豚ばら肉は、あれば焼肉用の、肉に厚さがあるものを選ぶと良いです。豚の生姜焼きようの肉も味がからんでいいですよ！

    • 1

      豚ばら肉は、６ｃｍ幅に切り、塩、こしょうをする。

    • 2

      Ⓐの調味料をよく混ぜ、バットに入れ、豚肉を浸す。(５分)フライパンに油を熱し、豚ばら肉を焼く。強めの火で焼き目をつける。両面、焼けたら、皿に盛る。

    • 3

      バットに残っているつけ汁をフライパンに入れ、焦がさないように煮詰める。煮詰めたら、火を止め、仕上げ用のママレードを加え、混ぜ、肉にかける。

    レシピID

    131668

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    「豚肉」の基礎

    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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