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    副菜

    鶏ささみ肉の長ネギソースがけ

    • 投稿日2015/12/11

    • 更新日2015/12/11

    • 調理時間20

    長ネギにパセリ、にんにくを加え、ゆずポン酢で味付けしたサッパリソースで作りました。長ネギには、体温を上昇させ、血行促進の働きがあります。寒くなる、この時期、たくさん食べましょう!

    材料2人分

    • 鶏ささみ肉
      4枚
    • ニンニク
      1片
    • 長ネギ
      1本
    • パセリ(みじん切り)
      大さじ2
    • 塩、こしょう
      少々
    • 薄力粉
      大さじ2
    • オリーブ油
      大さじ2
    • ゆずポン酢
      大さじ2
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    長ネギ、パセリは、炒めすぎない。

    • 1

      長ネギは、粗みじん切りにし、にんにく、パセリは、みじん切りにしておく。

    • 2

      鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱し、鶏ささみ肉を焼く。肉を取出し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、長ネギ、パセリを加え、ゆずポン酢を加える。

    • 3

      器に鶏ささみ肉を盛り、長ネギソースをかけ、パセリを添える。

    レシピID

    133862

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    さっちん 
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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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