副菜
鶏ささみ肉の長ネギソースがけ
投稿日2015/12/11
更新日2015/12/11
調理時間20分
長ネギにパセリ、にんにくを加え、ゆずポン酢で味付けしたサッパリソースで作りました。長ネギには、体温を上昇させ、血行促進の働きがあります。寒くなる、この時期、たくさん食べましょう！
材料2人分
- 鶏ささみ肉4枚
- ニンニク1片
- 長ネギ1本
- パセリ(みじん切り)大さじ2
- 塩、こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- オリーブ油大さじ2
- ゆずポン酢大さじ2
- パセリ適量
作り方
ポイント
長ネギ、パセリは、炒めすぎない。
- 1
長ネギは、粗みじん切りにし、にんにく、パセリは、みじん切りにしておく。
- 2
鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱し、鶏ささみ肉を焼く。肉を取出し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、長ネギ、パセリを加え、ゆずポン酢を加える。
- 3
器に鶏ささみ肉を盛り、長ネギソースをかけ、パセリを添える。
レシピID
133862
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。