ハーブ香る♥メカジキのフライ

20

2021.01.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 405081

さっちん 

15分で飲みおかず

パン粉にハーブソルト+コンソメ、パルメザンチーズで味付けをして、レモンを絞るだけで美味しいフライの出来上がり!
おかずにも、おつまみにもあいます。

    材料3人分
    メカジキ 3切れ
    少々
    薄力粉 大さじ1
    1個
    A
    パン粉 3/4カップ
    A
    ハーブソルト 小さじ1
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1/2
    A
    パルメザンチーズ 大さじ1
    オリーブ油 適量
    レモン(くし形) 3個
    つけあわせ野菜 適量
    作り方
    Point!
    メカジキに粉をまぶす時、茶こしに粉を入れると均一にまぶすことができます。
    パン粉は、乾燥を使用しましたが、生パン粉でもOKです。
    1. メカジキに塩をふり、10分置き、キッチンペーパーで水分を拭きとる。
      つけあわせ野菜:レタス、ミニトマト
      レモンは、くし形に8等分する。
    2. メカジキに、薄力粉をまぶし、卵にくぐらせ、A

      パン粉 3/4カップ、ハーブソルト 小さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1/2、パルメザンチーズ 大さじ1

      をつける。
    3. フライパンに、オリーブ油を1cmの高さまで注ぎ、170度に予熱し、①を揚げ焼きにする。
      メカジキに火が通ったら、油をきって皿に盛り、つけあわせ野菜、レモン(くし形)を添える。
    1 56
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