豆腐で作る簡単おつまみ

木綿豆腐は、水気をきり、キッチンペーパーで包み、レンジ(６００ｗ)で１分３０秒かける。 粗熱をとり、キッチンペーパーを取り外し、新しくキッチンペーパーで豆腐を包んで余分な水分を絞る。

明太子は、スプーン等で中身を出す。 ボウルに、①を入れ、フォークでつぶし、明太子、マヨネーズ、しらすを加え混ぜ、器に盛り、粗挽き黒コショウをかける。 食パン(８枚切り)をトースターで焼き、食べやすい大きさに切り、添える。