副菜
豆腐で作る簡単おつまみ
投稿日2021/03/22
更新日2021/03/22
調理時間10分
もう一品おつまみが欲しくて冷蔵庫にあるもので作ってみました。 さっぱりと、ヘルシーな一品です。
材料2人分
- 木綿豆腐１３０ｇ
- 明太子大さじ２
- しらす大さじ２
- マヨネーズ大さじ１
- 粗挽き黒コショウ少々
- 食パン(８枚切り)２枚
作り方
ポイント
豆腐の水分は、レンジにかけると出やすくなります。 バケットやクラッカーにつけても！ 木綿豆腐は、３連パックの一つが１３０ｇでした。
- 1
木綿豆腐は、水気をきり、キッチンペーパーで包み、レンジ(６００ｗ)で１分３０秒かける。 粗熱をとり、キッチンペーパーを取り外し、新しくキッチンペーパーで豆腐を包んで余分な水分を絞る。
- 2
明太子は、スプーン等で中身を出す。 ボウルに、①を入れ、フォークでつぶし、明太子、マヨネーズ、しらすを加え混ぜ、器に盛り、粗挽き黒コショウをかける。 食パン(８枚切り)をトースターで焼き、食べやすい大きさに切り、添える。
レシピID
409519
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。