サバと野菜のオーブン焼き

材料4人分（18cm×18cm　耐熱皿1枚分）

• サバ
  1尾
• そら豆
  15粒程度
• 玉ねぎ
  1/4個
• 紫玉ねぎ
  1個
• アスパラ
  4本
• にんにく
  1かけ
• ローリエ
  2枚
• 白ワイン
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• A
  粉チーズ
  20g
• A
  牛乳
  大さじ2

作り方

• 下準備
  オーブンを210℃に予熱しておく。

• 1

  サバを2cm幅に切り、両面に塩・胡椒を振り、白ワインをふりかける。

  
• 2

  そら豆はさやから豆を取り出す。玉ねぎは1cm幅に、アスパラは固い部分を落とし、厚く斜めに切る。にんにくは薄く切る。

  
• 3

  1と2を耐熱皿に敷き詰め、上にローリエを散らし、オーブンで20分ほど、火が通るまで加熱する。

  
• 4

  A 粉チーズ20g、牛乳大さじ2をかき混ぜ、レンジ600W20〜30秒加熱し、再び混ぜてソースを作る。

  

ポイント

レシピのチーズソースの他に、温泉卵をソース代わりに絡めながら食べてもおいしいです!

作ってみた！

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