すだちのハチミツ漬け
投稿日2016/10/31
更新日2016/10/31
調理時間60分
スダチの季節に。爽やかな香りと蜂蜜に漬けた甘酸っぱいスダチが美味しいです♪元気が出ます。 スダチを沢山いただいた時など保存できると便利です。
材料
- すだち5個
- はちみつ100g
作り方
ポイント
■作り置きしておくと、暑い日には炭酸を入れて爽やかに、寒い日にはお湯を注いでホットで楽しめます。 牛乳で割る方もいらっしゃいます。 白ワインや焼酎で割っても。
- 1
すだちを薄くスライスします。 ※果肉の無い部分は使用しません。
- 2
容器にスライスしたすだちとハチミツを入れて1日ぐらい冷蔵庫の中に置いて漬かったらできあがりです。 ※置き時間30分くらいでも召し上がれます。
- 3
■すだちスカッシュ■ 炭酸を注いで爽やかにいただけます。
- 4
■ホット♪すだち蜂蜜ドリンク■ お湯を注いで温まります。
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こだまゆきこ
料理研究家/調理師/おもてなし料理教室主宰
- 調理師
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- 野菜ソムリエ
- コムラード・オブ・チーズ
- 食生活アドバイザー
- 唎酒師
料理研究家/おもてなし料理教室主宰 ☆家族の健康と心がホッと温まるようなふだん着のおうちごはんレシピ ☆お酒にあうレシピ ☆おもてなし料理レシピ を のせています よろしくお願いします!! 【自己紹介】 東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親より料理とおもてなしの基礎を学ぶ 大学仏文科在学中にフランス短期留学 この時、フランスの食文化にあらためて興味を深めるとともに、あたりまえに食べていた和食の大切さや素晴らしさにも気づかされました 卒業後イタリア料理店2年間修業 東京老舗日本料理店本部付管理職6年間従事 病院給食事業に12年間携わる 在職中にル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業 駐日フランス大使館公邸キッチンにて調理経験 2010年よりフレンチと日本料理を中心としたおもてなし料理教室『Salon d'igrek(サロンディグレック)』行っております その他、茶懐石講師、ケータリング、出張料理、講習会講師、企業様レシピ開発、雑誌レシピ掲載、コラム執筆など