ゴーヤーのナムル

材料（2人分）

• ゴーヤー
  1本
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/4
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種を取って、4、5mmの小口切りにし、ボウルに塩小さじ1を和えて塩もみする。 A すりおろしにんにく小さじ1/4、塩小さじ1/2、はちみつ小さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、白ごま小さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  鍋たっぷりの水を沸騰させゴーヤーを30秒ほど茹で、上げたらよく水切りする。

• 2

  ゴーヤーが熱いうちに調味料Aをよく混ぜ合わせ、全体に馴染んだら器に盛る。

ポイント

はちみつがコクを出してくれます。 冷蔵庫で3〜4日保存ができます。

作ってみた！

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