牛乳パックでできる菱餅寿司

30

2021.02.26

分類主食

調理時間: 30分

ID 407793

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

牛乳パックで作れる菱餅型のお寿司です。
淡い色合いのお寿司は、見た目がとってもかわいいです。

トッピング次第ではとっても豪華に仕上がるのでイクラやサーモンなど、お好みでのせてみてください。

    材料2人分
    すし飯 1合分(約350g)
    おぼろ 20g
    冷凍枝豆 20g
    錦糸卵 適量
    作り方
    Point!
    冷凍枝豆はさやから出した状態のグラム数です。
    すし飯を詰めるときは、少しぎゅっと押しながら詰めて平らにすると見た目がきれいになります。
    1. 1ℓ牛乳パックを5㎝幅でカットし、2つ用意する。
    2. すし飯を130g、110g、110gくらいに分ける。

      130gのすし飯(白)→白いまま。
      110gのすし飯(緑)→冷凍枝豆の薄皮を取り、すり鉢などでペースト状にしたものを混ぜこむ。
      110gのすし飯(ピンク)→おぼろを混ぜこむ。
    3. 牛乳パックの内側に大きめにラップをしき、そこにすし飯を緑→白→ピンクの順に詰めていく。

      この時、角を意識して詰めるとキレイに仕上がります。1色ずつ、手で平らにならしてから次のすし飯を詰めてください。
    4. 型とラップを外し、器に盛り付けて錦糸卵をトッピングする。
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