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ブルーチーズマフィン。

50

2015.09.06

分類デザート

調理時間: 50分

ID131069

ゆう

三度のメシ。

ハチミツの優しい甘さの生地と、チーズの塩気が相性ぴったりです。
ブルーチーズにもいろいろ種類がありますが、今回はダナ・ブルーを使用。他のブルーチーズに比べてリーズナブルなので、気軽に使えます♪

バター ブランチ チーズ おもてなし

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材料(Mサイズのマフィン型4個分)
ブルーチーズ 20g
無塩バター(無塩マーガリン可。常温に戻しておく) 50g
ハチミツ 40g
三温糖(他の砂糖でも代用可) 20g
卵(常温に戻しておく) 1個
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
豆乳(又は牛乳。常温に戻しておく) 50cc
クルミ(生) 10g
作り方
Point!
焼き時間は目安です。オーブン大きさ等によって異なると思いますので、様子を見ながら調整してください。
  1. ブルーチーズは1cmくらいにほぐし、冷蔵庫で冷やしておく。クルミは粗く刻む。ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。
  2. 1のバターに三温糖、ハチミツを加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
  3. 卵をよく溶きほぐし、2に2~3回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。
  4. 【1】の粉類の半量を3のボウルに振るいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなりかけたところで豆乳半量を加え、馴染ませるように混ぜる。残りの粉類、豆乳も同様に混ぜ合わせる。
  5. ブルーチーズを加えて全体にいきわたるようにさっと混ぜ合わせ、スプーン等で型に流し入れる。
  6. くるみを上に乗せ、180℃に温めたオーブンで25分~30分焼いたら出来上がり。
7 23

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