混ぜて焼くだけ【米粉たらこもちチーズマフィン】

材料（マフィン型5個分）

• 卵
  L1個
• きび砂糖
  15g
• 塩
  ひとつまみ
• A
  米油
  40g
• A
  無調整豆乳
  60ml
• ヨーグルト(無糖)
  50g
• B
  米粉
  100g
• B
  アーモンドパウダー
  20g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• たらこ
  50g
• 切り餅
  1個
• ピザ用チーズ
  40g

作り方

• 下準備
  •たらこはほぐしておく。 ・切り餅は16等分に切る。 ・マフィン型にグラシンカップを敷く。 A 米油40g、無調整豆乳60mlは電子レンジ(600W)で30秒温める。 ・オーブンを180度に予熱する。

  
• 1

  ボウルに卵を割り入れて混ぜ、きび砂糖と塩を加えてよくすり混ぜる。

  
• 2

  A 米油40g、無調整豆乳60mlとヨーグルト(無糖)を入れて混ぜる。

  
• 3

  B 米粉100g、アーモンドパウダー20g、ベーキングパウダー4gを加え、粉気がなくなり、もったりと流れる状態になるまで混ぜる。

  
• 4

  ピザ用チーズを加えて混ぜ、型に入れる。

  
• 5

  たらこと切り餅をのせる。

  
• 6

  オーブン(180度)で25分焼く。

  

ポイント

・米粉は波里さん「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。

作ってみた！

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