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パルミジャーノレッジャーノ梅きしめん。

5

2015.09.09

分類主食

調理時間: 5分

ID131227

ささきのりこ。

滋味ごはんと滋味おやつ。

混ぜるだけ。パルミジャーノ以外は全て和の素材。不思議に合います。

パルミジャーノ・レッジャーノ 和食 うどん 時短 雪平鍋

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材料(1人分)
茹できしめん(うどん) 1人前
A
パルミジャーノレッジャーノ 15g
A
白だし 小さじ1~2
A
釜揚げしらす 15g
A
梅干し(叩き) 小さじ1/2
三つ葉 適宜
※またはお好みで刻み海苔 適宜
作り方
Point!
梅干しの塩分もあるので、白だしは最初は小さじ1のみとし、混ぜて味見をして足りなければ足すようにしてください。
  1. 鍋に湯を沸かす。ボウルにAの材料(白だしは小さじ1)を入れよく混ぜる。湯が湧いたら茹できしめん(うどん)をいれてほぐすようにさっと湯通し、茹で汁小さじ1程度をボウルに入れる。その後ざるにあけしっかり湯切りする。
  2. きしめん(うどん)が熱々のうちにボウルに入れしっかり混ぜ味を見て、足りなければ白だしを追加。皿に盛り、三つ葉(または刻み海苔)などを乗せる。
1 7

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