副菜
長芋の黒和え
投稿日2013/01/20
更新日2013/01/20
調理時間10分
白和えではなく、黒ごまを使って黒和えに!! 長芋のシャキシャキ感が楽しめます。
材料2人分
- 長芋100g
- A木綿豆腐1/3丁(100g)
- A黒ねりごま小さじ1
- A味噌小さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
黒すりごま(小さじ2)で代用してもOK!
- 1
木綿豆腐はよく水切りしておく。 長芋は1cm角に切る。
- 2
A 木綿豆腐1/3丁、黒ねりごま小さじ1、味噌小さじ2、砂糖小さじ1をすり鉢などで混ぜる。 (フードプロセッサーで混ぜてもOK!)
- 3
(2)と長芋を和え、黒ごま(分量外)を飾る。
レシピID
100395
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
