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    副菜

    長芋の黒和え

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    • 10

    白和えではなく、黒ごまを使って黒和えに!! 長芋のシャキシャキ感が楽しめます。

    材料2人分

    • 長芋
      100g
    • A
      木綿豆腐
      1/3丁(100g)
    • A
      黒ねりごま
      小さじ1
    • A
      味噌
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    • 1

      木綿豆腐はよく水切りしておく。 長芋は1cm角に切る。

    • 2

      A 木綿豆腐1/3丁、黒ねりごま小さじ1、味噌小さじ2、砂糖小さじ1をすり鉢などで混ぜる。 (フードプロセッサーで混ぜてもOK!)

    • 3

      (2)と長芋を和え、黒ごま(分量外)を飾る。

    ポイント

    黒すりごま(小さじ2)で代用してもOK!

    作ってみた!

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