長芋の黒和え

10

2013.01.20

分類

調理時間: 10分

ID 100395

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

白和えではなく、黒ごまで黒和えに!!
長芋のシャキシャキ感が楽しめます。

    材料(2人分)
    長芋 100g
    (A)木綿豆腐 1/3丁(100g)
    (A)黒ねりごま 小さじ1
    (A)味噌 小さじ2
    (A)砂糖 小さじ1
    作り方
    Point!
    黒すりごま小さじ2で代用してもOK!
    1. 豆腐は良く水切りをしておく。
      長芋は1cm角に切る。
    2. (A)をすり鉢などで混ぜる。
      (フードプロセッサーで混ぜてもOK!)
    3. (2)と長芋を和え、黒すりごま(分量外)を飾る。
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