副菜
ししとうと小女子の生姜醤油炒め
投稿日2013/07/24
更新日2013/07/24
調理時間10分
苦味が美味しいししとう。 脇役になりがちだけど、主役に使った簡単炒めレシピ。 カルシウムたっぷりの小女子といっしょに。 小女子がなかったらじゃこやしらすでもOKです。
材料2人分
- ししとう30本(100g)
- 小女子20g
- ごま油大さじ1/2
- 生姜のすりおろし小さじ1
- 醤油小さじ1
- かつお節適量
作り方
ポイント
はじめにししとうを入れたらあまりかき混ぜず、焦げ目をつけたほうが香ばしく仕上がります。
- 1
ししとうはへたを手で取る。
- 2
フライパンにごま油を入れて、ししとうを炒める。
- 3
小女子を入れて香ばしい香りがしてきたら、生姜のすりおろしと醤油を入れてさっと炒める。 器に盛り付け、かつお節をかける。
レシピID
101574
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
