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ししとうと小女子の生姜醤油炒め

10

2013.07.24

分類

調理時間: 10分

ID101574

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

苦味が美味しいししとう。
脇役になりがちだけど、主役に使った簡単炒めレシピ。
カルシウムたっぷりの小女子といっしょに。
小女子がなかったらじゃこやしらすでもOKです。

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材料(2人分)
ししとう 30本(100g)
小女子 20g
ごま油 大さじ1/2
生姜のすりおろし 小さじ1
醤油 小さじ1
かつおぶし 適量
作り方
Point!
はじめにししとうを入れたらあまりかき混ぜず、焦げ目をつけたほうが香ばしく仕上がります。
  1. ししとうはへたを手で取る。
  2. フライパンにごま油を入れて、ししとうを炒める。
  3. 小女子を入れて香ばしい香りがしてきたら、生姜のすりおろしと醤油を入れてさっと炒める。
    器に盛り付け、かつお節をかける。
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