副菜
さばのはちみつくるみ味噌焼き
投稿日2014/01/03
更新日2014/01/03
調理時間20分
栄養っぷりのさばにはちみつくるみ味噌を乗せた香ばしい1品。 ちょっぴり甘めの仕上がりだからお子さまにもオススメ!
材料2人分（2人分）
- さば2切れ
- スナップえんどう6本
- オリーブ油小さじ1/2
- Aくるみ2〜3粒
- A味噌小さじ4
- Aはちみつ小さじ2
作り方
ポイント
くるみはそのままでもOKですが、一度フライパンで炒ることでより香ばしさが増しますよ♪ (スタイリング・撮影:小坂桂)
- 1
スナップえんどうの筋を取る。 くるみは細かく刻む。A くるみ2〜3粒、味噌小さじ4、はちみつ小さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
天板にクッキングシートを敷き、スナップえんどうとさばを皮面を下にしてのせ、オーブングリル(もしくはトースター)で5分焼く。 ※スナップえんどうにはオリーブ油をかける。
- 3
さばとスナップえんどうを裏返し、さばの表面にA くるみ2〜3粒、味噌小さじ4、はちみつ小さじ2の味噌を塗り、焦げ目が付くまでさらに5分焼く。
レシピID
112498
質問
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
