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さばのはちみつくるみ味噌焼き

20

2014.01.03

分類

調理時間: 20分

ID112498

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

栄養っぷりのさばにはちみつくるみ味噌を乗せた香ばしい1品。
ちょっぴり甘めの仕上がりだからお子さまにもオススメ!

卵・豆類・大豆加工品 さば 時短 シニア 魚介のおかず ヘルシー

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材料(2人分)
さば 2切れ
スナップえんどう 6本
オリーブ油 小さじ1/2
(A)くるみ 2〜3粒
(A)味噌 小さじ4
(A)はちみつ 小さじ2
作り方
Point!
くるみはそのままでもOKですが、一度フライパンで炒ることでより香ばしさが増しますよ♪ (スタイリング・撮影:小坂桂)
  1. スナップえんどうの筋を取る。
    くるみは細かく刻む。(A)を混ぜあわせる。
  2. 天板にクッキングシートをひきスナップえんどうとさばを皮面を下にしてのせ、オーブングリル(もしくはトースター)で5分焼く。
    スナップえんどうにはオリーブ油をかける。
  3. さばとスナップえんどうを裏返し(A)の味噌を表面にぬり、焦げめが付くまでさらに5分焼く。
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