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くこの実とパセリのキヌアごはん

5

2014.04.16

分類

調理時間: 5分

ID114781

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【スーパーフード・キヌアレシピ】
同じくスーパーフードのとブロッコリースーパースプラウトとくこの実を使ったレシピです。
混ぜるだけの簡単ごはん。
彩りも鮮やかなのでパーティーメニューとしてもオススメです!

ごはん アイデア料理 時短 おもてなし 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー

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材料(2人分)
(A)クコの実 10g
(A)くるみ 4粒
(A)パセリ 2枝(15g)
キヌアごはん 2杯(300g)
小さじ1/3
こしょう 少々
(飾り)ブロッコリースーパースプラウト 15g
作り方
Point!
キヌアごはんは雑穀ごはんや白米でも代用可能です。 白米に、茹でたキヌアを混ぜてもOK! 抗酸化作用の高いブロッコリースーパースプラウトも一緒に。 カラダ想いの簡単レシピです。
  1. くるみは刻んでからフライパンで乾煎りをして取り出しておく。
    クコの実は水で戻しておく。
    パセリはみじん切りにする。
  2. ボウルにキヌアごはんと(A)を入れ混ぜ合わせ、塩とこしょうを入れて味を調える。
  3. 皿に盛り、最後にブロッコリースーパースプラウトを飾る。
  4. ▼キヌアごはんの炊き方はコチラ!
    【スーパーフード!】キヌアの調理法
    http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=114779
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