くこの実とパセリのキヌアごはん

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2014.04.16

分類

調理時間: 5分

ID 114781

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【スーパーフード・キヌアレシピ】
同じくスーパーフードのとブロッコリースーパースプラウトとくこの実を使ったレシピです。
混ぜるだけの簡単ごはん。
彩りも鮮やかなのでパーティーメニューとしてもオススメです!

ごはん ヘルシー おもてなし アイデア料理 時短 炊きこみご飯・混ぜご飯

    材料

    (2人分)
    (A)クコの実 10g
    (A)くるみ 4粒
    (A)パセリ 2枝(15g)
    キヌアごはん 2杯(300g)
    小さじ1/3
    こしょう 少々
    (飾り)ブロッコリースーパースプラウト 15g

    作り方

    ポイント

    キヌアごはんは雑穀ごはんや白米でも代用可能です。
    白米に、茹でたキヌアを混ぜてもOK!

    抗酸化作用の高いブロッコリースーパースプラウトも一緒に。
    カラダ想いの簡単レシピです。
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    1. くるみは刻んでからフライパンで乾煎りをして取り出しておく。
      クコの実は水で戻しておく。
      パセリはみじん切りにする。
    2. ボウルにキヌアごはんと(A)を入れ混ぜ合わせ、塩とこしょうを入れて味を調える。
    3. 皿に盛り、最後にブロッコリースーパースプラウトを飾る。
    4. ▼キヌアごはんの炊き方はコチラ!
      【スーパーフード!】キヌアの調理法
      www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=114779
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