1. 箸が止まらない‼️無限オクラ♡オクラの大葉ねぎ塩まみれ

    箸が止まらない‼️無限オクラ♡オクラの大葉ねぎ塩まみれ 2分前

    194人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 柔らか鶏肉とキャベツのカレー風味のとろーり春雨煮

    柔らか鶏肉とキャベツのカレー風味のとろーり春雨煮 2分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単コク旨♪鮭となすの照りマヨ焼き

    簡単コク旨♪鮭となすの照りマヨ焼き 2分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. なすと豚バラのオイスターポン酢【#タレが絶品 #作り置き】

    なすと豚バラのオイスターポン酢【#タレが絶品 #作り置き】 2分前

    430人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 夏の夜に簡単一品【とろなすの生姜醤油 しらす和え】

    夏の夜に簡単一品【とろなすの生姜醤油 しらす和え】 2分前

    198人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【スーパーフード!】キヌアの調理法

-

2014.04.15

分類

調理時間: 0分

ID114779

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

スーパーフードとして今、注目のキヌア。
どんなに栄養価が高くても、調理が面倒、美味しくない・・・では続けることは出来ません。しかしキヌアは簡単に調理ができて、しかも美味しいのです!
いくつもある、キヌアの食べ方をご紹介します。

ごはん 世界各国の料理 アイデア料理 ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料
キヌア
作り方
Point!
・茹でたり、炊いたりしたキヌアはお米と同様に使う分だけ冷凍してもOK。 冷蔵庫で2~3日持ちます。 ・キヌアの土臭さが気になる人は、【炊く】よりも【茹でる】方が食べやすいです。
  1. 【炒る】
    (1)キヌアを目の細かいザルや茶こしなどを使って2~3回洗う。
    (2)フライパンにキヌアを入れて弱火にかける。ヘラなどで絶えず混ぜながら、ごまを炒る要領できつね色になるまで炒る。
  2. ・塩とあわせて、ふりかけ代わりに。
    ・サラダや和物、炒めものなどのトッピングに。カリッとした食感がアクセントになります。
  3. 【茹でる】
    (1)キヌアを目の細かいザルや茶こしなどを使って2~3回洗う。
    (2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、キヌアを入れて15~20分茹でる。
  4. (キヌアの粒から白いひげのようなものが出てきて粒が透明になってきたら茹で上がり。ゆで時間はお好みの固さに調整を。)
    (3)ざるにあけて、水気をしっかり切る。
  5. 【炊く】
    (1)キヌアを目の細かいザルや茶こしなどを使って2~3回洗う。
    (2)炊飯器に入れて、白米同様に炊く。(水加減も同様でOK)
  6. 茹でたり、炊いたりしたキヌアは
    ・サラダに混ぜる
    ・炒めものに入れる
    ・スープに入れる
    など使い方いろいろ!
  7. 【キヌアごはん】(3合分)
    米・・・2合、キヌア・・・1合、水・・・3カップ
    (1)米とキヌアを目の細かいザルや茶こしなどを使って2~3回洗う。
    (2)炊飯器に入れて、白米と同様に炊く。
    キヌアの割合はお好みで!
22 85
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月30日更新!
    味付けはドレッシングで簡単♪「焙煎香りごまチキン南蛮」

    味付けはドレッシングで簡単♪「焙煎香りごまチキン南蛮」

    この特集を読む
  2. PR 7月21日更新!
    料理の味が決まらない? 「うま味」でキメる!お悩み解決レシピ

    料理の味が決まらない? 「うま味」でキメる!お悩み解決レシピ

    この特集を読む
  3. PR 7月22日更新!
    暑さ吹き飛ぶ!なめらか豆腐とさば缶の冷汁

    暑さ吹き飛ぶ!なめらか豆腐とさば缶の冷汁

    この特集を読む
  4. PR 7月30日更新!
    卵ふんわり♪にらとトマトと卵のめんつゆマヨソテー

    卵ふんわり♪にらとトマトと卵のめんつゆマヨソテー

    この特集を読む
  5. PR 7月22日更新!
    冷凍うどんでもちもち♪『おつまみニラチヂミ』

    冷凍うどんでもちもち♪『おつまみニラチヂミ』

    この特集を読む
  6. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  7. PR 7月30日更新!
    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー

    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー

    この特集を読む
  8. PR 7月22日更新!
    ごま油の風味がやみつきに。枝豆のおつまみ炒め。

    ごま油の風味がやみつきに。枝豆のおつまみ炒め。

    この特集を読む
  9. PR 7月22日更新!
    漬け込むだけ!だし香る「鶏もも肉のねぎ塩レモン焼き」

    漬け込むだけ!だし香る「鶏もも肉のねぎ塩レモン焼き」

    この特集を読む
  10. PR 7月15日更新!
    子どもも喜ぶ!「納豆とじゃこのカリカリチーズ焼き」

    子どもも喜ぶ!「納豆とじゃこのカリカリチーズ焼き」

    この特集を読む
  11. PR 6月10日更新!
    焦がし醤油が香る♪佐賀県産アスパラガスとベーコンのコーンバター

    焦がし醤油が香る♪佐賀県産アスパラガスとベーコンのコーンバター

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×かぶの葉 (21) アイデア料理×練乳 (10) ごはん×ヒューロム (4) 世界各国の料理×黒砂糖 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは