【簡単】黄金だし
0分
グルタミン酸を含むこんぶ グアニル酸を含む干ししいたけ イノシン酸をふくむにぼし粉 を入れただし。 にぼし粉を入れるとキラキラと光るので、まさに黄金だしです。 麦茶を入れるようなボトルに入れておくと使う時も便利。
作り方
- 1
昆布と干ししいたけを水で戻す。 一晩つけておくだけでも良いし、時間がない時は火にかけて温めても。
- 2
にぼし粉は沈むので、使う時に適量入れるのでもOK!
- 3
昆布や干ししいたけはそのままみそ汁や煮物の具にしてもOK。
ポイント
昆布とかつお節でだしをしっかり取るのが面倒・・・ でも美味しい天然のおだしを作りたい時にぴったりです。
レシピID：115195
更新日：2014/05/04
投稿日：2014/05/04
