白桃とココナッツのアイス
投稿日2014/09/20
更新日2014/09/20
調理時間10分(凍らせる時間を除く)
ココナッツミルクとココナッツオイルを使った簡単にできるアイス。 低温で固まる・・・ココナッツオイルの特性を活かしたレシピです。
材料（２人分）
- 白桃(缶詰)150g
- Aココナッツミルク100g
- Aはちみつ大さじ1
- Aココナッツオイル大さじ1
- Bココナッツロング適量
- Bミントの葉適量
作り方
ポイント
■ココナッツオイルを加える事で、固まった後も崩れにくく（溶けにくく）なります。 ■アルミのバットにうすぐ引くことで、短時間に、またかき混ぜる必要なく出来上がります。 ■ディッシャーなどですくって盛りつけてください。
- 1
白桃は50ｇは1cm角に切る。
- 2
残りの100ｇの白桃と（A)のすべてをフードプロセッサーかハンディミキサーなどにかけてなめらかにする。
- 3
（１）と（２）をあわせ、アルミのバットなどに広げて冷凍庫で２時間凍らせる。
- 4
器に盛り付け、（B)をかざる。
レシピID
119733
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
