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白桃とココナッツのアイス

10

2014.09.20

分類

調理時間: 10分(凍らせる時間を除く)

ID119733

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ココナッツミルクとココナッツオイルを使った簡単にできるアイス。
低温で固まる・・・ココナッツオイルの特性を活かしたレシピです。

スイーツ アイスクリーム

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材料(2人分)
白桃(缶詰) 150g
A
ココナッツミルク 100g
A
はちみつ 大さじ1
A
ココナッツオイル 大さじ1
B
ココナッツロング 適量
B
ミントの葉 適量
作り方
Point!
■ココナッツオイルを加える事で、固まった後も崩れにくく(溶けにくく)なります。 ■アルミのバットにうすぐ引くことで、短時間に、またかき混ぜる必要なく出来上がります。 ■ディッシャーなどですくって盛りつけてください。
  1. 白桃は50gは1cm角に切る。
  2. 残りの100gの白桃と(A)のすべてをフードプロセッサーかハンディミキサーなどにかけてなめらかにする。
  3. (1)と(2)をあわせ、アルミのバットなどに広げて冷凍庫で2時間凍らせる。
  4. 器に盛り付け、(B)をかざる。
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