【テクニック】雑穀ごはんと白米をひとつの炊飯器で炊く方法

材料（２合分）

• 白米
  2合
• ブレンド雑穀
  大さじ4(お好みで調整)
• 水
  2カップ+大さじ4

作り方

• 1

  白米をとぎ、そこに洗った雑穀を端に落とす。 30分～1時間くらい浸水した後、通常通り炊く。

  
• 2

  10分程度蒸らしたらできあがり。

  
• 3

  白米の部分をまず盛りつける。

  
• 4

  残りを混ぜて、雑穀ごはんに。

  
• 5

  注意! 黒米が入ったブレンド雑穀は、白米の部分も紫色に変わりやすくなりますが、「炊飯釜を傾けて」できるだけ「端の下の方」に雑穀を落とすようにしましょう。

  
• 6

  炊き上がりはこんな感じ。白い部分を取り分けてから混ぜれば、いつも通りの雑穀ごはんが炊き上がります。

  

ポイント

白米に雑穀を加えると、エネルギー（カロリー）はほとんどかわらないのにビタミン・ミネラル・食物繊維がUPする栄養ごはんに変わります！

作ってみた！

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