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【テクニック】雑穀ごはんと白米をひとつの炊飯器で炊く方法

  • 2014.12.09

  • 121946
  • 主食
    【テクニック】雑穀ごはんと白米をひとつの炊飯器で炊く方法
    【テクニック】雑穀ごはんと白米をひとつの炊飯器で炊く方法

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    雑穀ごはんを食べたいけれど、家族が
    苦手なの。。。という人のための、ひとつの炊飯器で雑穀ごはんも白米も同時に炊ける方法をお知らせします!

    材料(2合分)

    2合
    大さじ4(お好みで調整)
    2カップ+大さじ4

    作り方

    1

    白米をとぎ、浸水させる。
    そこに洗った雑穀を端に落とす。
    30分~1時間くらい浸水した後、通常通り炊く。

    2

    10分程度蒸らしたらできあがり。

    3

    白米の部分をまず盛りつける。

    4

    残りを混ぜて、雑穀ごはんに。

    5

    注意!
    黒米が入ったブレンド雑穀は、白米の部分も紫色に変わるので、黒米が入っていないブレンドのもの、もしくは押し麦などを選ぶようにしましょう。

    ポイント

    白米に雑穀を加えると、エネルギー(カロリー)はほとんどかわらないのにビタミン・ミネラル・食物繊維がUPする栄養ごはんに変わります!

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