【チアシード】チアベリージャム
5分漬け込み時間を除く
【ローフード】【スーパーフード】【チアシード】米国ＦＤＡで栄養補助食品として認められている「チアシード」。 ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフードです。 シソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物です。
作り方
下準備
今回はブルーベリー、ラズベリー、いちごを使用しています。 どれか１種類でももちろんOK。- 1
チアシードと水はボウルに入れてかき混ぜ、３０分以上置いておく。
- 2
ベリーはミキサーにかけるか、フォークの背などでつぶす。
- 3
（１）に（２）とアガベシロップ、レモン汁を混ぜあわせる。 （アガベシロップははちみつやオリゴ糖などでも代用OK！） （加熱していないので、日持ちはあまりしません。作り方は簡単なので、こまめに作るようにしましょう。）
ポイント
■チアシードはごくごく小さな粒ですが8～10倍の水に浸水させると膨らんでジェル状になります。このジェル状の成分はこんにゃくにも含まれるグルコマンナンという食物繊維。少量で満腹感が得られ、栄養価が高いことからダイエットや美容に良いと注目されています。その他オメガ３系脂肪酸であるαリノレン酸や、カルシウムなども豊富です。 ■季節のフルーツなどビタミン豊富なフルーツでアレンジしてください！
レシピID：122814
更新日：2015/01/02
投稿日：2015/01/02
作ってみた！
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