【たらこもどき】アマランサスの明太子ごはん

材料（作りやすい分量）

• A
  アマランサス(下準備済み)
  100g
• A
  チリペッパー(カイエンペッパー)
  小さじ1/4
• A
  ナンプラー
  小さじ2
• 雑穀ごはん

作り方

• 下準備
  ■小粒雑穀の調理法 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/112840 を参考にアマランサスを炊く。

• 1

  A アマランサス(下準備済み)100g、チリペッパー(カイエンペッパー)小さじ1/4、ナンプラー小さじ2材料全てを混ぜ合わせる。

• 2

  お茶碗にごはんを盛りつけて、【１】をお好みの量のせる。

ポイント

■今注目の「もどき料理」「フェイク料理」です。 ■アマランサスは雑穀ですが、スーパーフードとしても注目されています。 ■チリペッパーはお好みの量を調整してください。 一味唐辛子などで代用してもOKです。

作ってみた！

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