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マスカルポーネのふわふわパンケーキ

20

2015.04.09

分類デザート

調理時間: 20分

ID126616

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

お腹を空かせて帰ってくるこどものためにさっと作れるおやつを・・と考えました

食事系パンケーキ 強力粉 アメリカ料理 時短 牛乳 薄力粉 ブランチ 子供

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材料(2〜3人分)
A
薄力粉 60g
A
強力粉 60g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
A
グラニュー糖 20g
C
卵黄 1個分
卵白 1個分
マスカルポーネ 80g
C
牛乳 150cc
B
グラニュー糖 20g
生クリーム お好み
フルーツ お好み
作り方
Point!
メレンゲは角がピンと立つ位までハンドミキサーなどで泡立ててもよいです。生地に混ぜ合わせる時はふんわりと混ぜすぎないようにします
  1. ボウルにAを入れて混ぜる
    ハンディブレンダーなどに卵白とBを入れしっかりとしたメレンゲを作る
  2. ボウルにBを入れてホイッパーで混ぜる
  3. 2にメレンゲを加えてそっと混ぜる
  4. ホットプレートに3を流し込み弱火で焼く3分ずつ位焼く
  5. 1枚目はまだらな焼き色になるが2枚目以降はきれいな焼き色になります
  6. お好みでホイップやフルーツを添えて出来上がり
7 23
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