エスニック香るコリコリなんこつ入りシシカバブ★

材料6人分

• 豚・ひき肉
  400g
• やげんなんこつ
  150g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  チリパウダー　
  小さじ1
• A
  オレガノ(乾燥)
  小さじ1
• A
  にんにく・おろし
  小さじ1
• A
  しょうが・おろし
  小さじ2
• A
  酒
  30cc

作り方

• 下準備
  なんこつはフードプロセッサーなどを使用して細かく刻んでおく 割り箸や鉄砲串などを用意 オーブントースターを温めておく

• 1

  ジップロック(袋)に豚・ひき肉と細かくしたやげんなんこつ、A 塩小さじ1/4、チリパウダー　小さじ1、オレガノ(乾燥)小さじ1、にんにく・おろし小さじ1、しょうが・おろし小さじ2、酒30ccの調味料を全て入れて、袋の外側から手で揉む、(しっかり揉むほど弾力や粘りが出ておいしくなります)

• 2

  手にひとつかみ取って丸め、串に細長く絡める

• 3

  トースター用のトレイにホイルを敷いて2の串を並べる、温めておいたトースターで弱火10分、強火5分焼いて出来上がり♪ ※フライパンで焼く場合は中火で1分、返して弱火5分、 ※BBQで網で焼く場合は、返しながら両面こんがり焼き上げて下さい

ポイント

お肉にしっかり火が通るように、ひとつの串にあまり沢山のお肉を絡めないように、程よくを心掛けて作ってみてください＾＾ｂ

作ってみた！

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