主菜
残りご飯でライスコロッケ
投稿日2013/10/05
更新日2013/10/05
調理時間20分
残ったご飯で作る、簡単おうちイタリア風のライスコロッケです
材料4人分（4人分）
- ご飯200g
- バター10g
- パウダーチーズ20g
- オリーブ(ブラック)3粒
- イタリアンパセリ3本ほど
- 塩コショウ少々
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉(細かいもの)適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
中に入れるチーズはとろけるチーズよりプロセスタイプのチーズが中から溶け出さずにきれいに仕上がりますよ。 キューブタイプのチーズや6Pチーズなどがおススメです
- 1
レンジで温めたご飯にパウダーチーズ、バターを入れてよく混ぜ合わせますさらに刻んだパセリとオリーブ(ブラック)・塩コショウを入れてさらに混ぜ合わせて8等分します
- 2
ラップにご飯を乗せてお好みのチーズを入れて丸めて、薄力粉・溶き卵・パン粉(細かいもの)をくぐらせます(同様に8個作ります)
- 3
170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです。仕上げにイタリアンパセリを乗せると華やかになりますよ。
レシピID
106978
質問
作ってみた!
- あずさ
2024/04/07 18:31
中身をアレンジさせてもらい、たらこソースとカレー粉の2種類で作ってみました! あっという間に作れて、ボリューム満点!先生のような美しいボール型にはならなかったけれど、子どもたち喜んでくれました〜😊
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。