手作り黒豆甘納豆

• 40分煮詰める時間を除く

材料（―）

• 黒豆
  120g
• 砂糖
  120g
• 粉砂糖
  20g

作り方

• 1

  黒豆はキレイに洗って圧力鍋にいれ、鍋の半分より少し多めの水で加熱します。 加圧後5分加熱します(その後ふたが開くまで自然放置)。

• 2

  ふたを開け、砂糖を加えて弱火で1時間ほど汁気がなくなるまで煮詰めます(※焦がさないように注意です)。

• 3

  汁気がなくなってきたらオーブンペーパーに広げて100℃で30分加熱します。

• 4

  粗熱が取れてからナイロン袋に粉砂糖を入れさらに、黒豆を入れて満遍なく粉砂糖をまぶして出来上がりです

ポイント

柔らかめにしたいのであれば圧力鍋の加熱時間をもう3分ほどふやすといいです。 煮崩れしてしまうと甘納豆にならないのでご注意を！

作ってみた！

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