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    172911さん♡こんにちは。いつもありがとうございます。作ってくださりありがとうございます。またコメントも大変嬉しいです。旦那さまやお嬢様が喜んで〈美味しい〉って言ってくれると、作りがいがあり、お料理頑張ろうって思いますよね。私もそうです。また忘れた頃に作ってあげてくださいね〜(笑)にんにくの他しょうがを入れても美味しいですが、お子様は生姜が辛いからイヤという場合もありますので、レシピでは入れていません。1日漬け込むとまた美味しいですよ。嬉しいコメントありがとうございました😊

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手作り黒豆甘納豆

2013.10.18

分類

調理時間: ―

ID107009

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

おうちでも美味しい甘納豆がお手軽にできますよ

圧力鍋 黒豆 おふくろの味 和風スイーツ シニア 子供
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材料(―)
黒豆 120g
砂糖 120g
粉砂糖 20g
作り方
Point!
柔らかめにしたいのであれば圧力鍋の加熱時間をもう3分ほどふやすといいです 煮崩れしてしまうと甘納豆にならないのでご注意を
  1. 黒豆はキレイに洗って圧力鍋にいれ鍋の半分より少し多めの水で加熱します
    加圧後5分加熱します(その後ふたが開くまで自然放置)
  2. ふたを開け砂糖を加え弱火で1時間ほど汁気がなくなるまで煮詰めます(※焦がさないように注意です)
  3. 汁気がなくなってきたらオーブンペーパーに広げて100℃で30分加熱します
  4. 粗熱が取れてから
    ナイロン袋に粉砂糖を入れさらに、黒豆を入れて満遍なく粉砂糖をまぶして出来上がりです
9 25
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