黒豆抹茶のパウンドケーキ(グルテンフリー)

• 15分焼き時間は省く

材料8人分

• 無塩バター
  100g
• 上白糖
  50g
• てんさい糖
  50g
• 卵(M玉)
  2個
• A
  ホワイトソルガム粉
  60g
• A
  製菓用米粉
  40g
• A
  抹茶
  10g
• A
  ベーキングパウダー
  4g
• 黒豆甘納豆
  60g

作り方

• 下準備
  *バターを塗り、ホワイトソルガム粉(分量外) をはたいて冷蔵庫に入れておいた型使用 *オーブンは180度に予熱しておきます *無塩バターと卵は常温に近いかんじに戻しておきます

• 1

  室温に戻した無塩バターを ボウルに入れ、ハンドミキサーで クリーム状になるまで混ぜる

• 2

  てんさい糖と上白糖の砂糖を加え さらに混ぜ合わせる

• 3

  溶き卵を分離しないように少量ずつ混ぜます

• 4

  あらかじめ混ぜた、A ホワイトソルガム粉60g、製菓用米粉40g、抹茶10g、ベーキングパウダー4gの粉類をふるわず ③に加え、ゴムベらに変え、混ぜ合わせます

• 5

  黒豆甘納豆を加え、混ぜ合わせます

  
• 6

  18cm×8cmのパン度ケーキ型に⑤を入れます

• 7

  オーブンで45分焼きますが、途中、 焼き始め15分で、水に濡らしたナイフで 真ん中に切り込みを入れます

• 8

  焼きあがったら竹串をさし 焼き具合を確認し、焼けていたら型から出し ケーキクーラーにのせます

  

ポイント

抹茶は今回ステック式の抹茶5本(10ｇ)使用です 抹茶の種類により、ケーキのお色・味に違いがあります ⇒森半(どこでも抹茶使用)

作ってみた！

質問