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    黒豆抹茶のパウンドケーキ(グルテンフリー)

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    黒豆抹茶のパウンドケーキ(グルテンフリー)

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    • 投稿日2016/05/29

    • 調理時間15(焼き時間は省く)

    グルテンフリー(小麦粉ぬき)で あり、和風と洋風の良いとこどり の美味しいケーキです、甘い黒豆と抹茶を たっぷり使用!

    材料8人分

    • 無塩バター
      100g
    • 上白糖
      50g
    • てんさい糖
      50g
    • 卵(M玉)
      2個
    • A
      ホワイトソルガム粉
      60g
    • A
      製菓用米粉
      40g
    • A
      抹茶
      10g
    • A
      ベーキングパウダー
      4g
    • 黒豆甘納豆
      60g

    作り方

    ポイント

    抹茶は今回ステック式の抹茶5本(10g)使用です 抹茶の種類により、ケーキのお色・味に違いがあります ⇒森半(どこでも抹茶使用)

    • *バターを塗り、ホワイトソルガム粉(分量外) をはたいて冷蔵庫に入れておいた型使用 *オーブンは180度に予熱しておきます *無塩バターと卵は常温に近いかんじに戻しておきます

    • 1

      室温に戻した無塩バターを ボウルに入れ、ハンドミキサーで クリーム状になるまで混ぜる

    • 2

      てんさい糖と上白糖の砂糖を加え さらに混ぜ合わせる

    • 3

      溶き卵を分離しないように少量ずつ混ぜます

    • 4

      あらかじめ混ぜた、A ホワイトソルガム粉60g、製菓用米粉40g、抹茶10g、ベーキングパウダー4gの粉類をふるわず ③に加え、ゴムベらに変え、混ぜ合わせます

    • 5

      黒豆甘納豆を加え、混ぜ合わせます

      工程写真
    • 6

      18cm×8cmのパン度ケーキ型に⑤を入れます

    • 7

      オーブンで45分焼きますが、途中、 焼き始め15分で、水に濡らしたナイフで 真ん中に切り込みを入れます

    • 8

      焼きあがったら竹串をさし 焼き具合を確認し、焼けていたら型から出し ケーキクーラーにのせます

      工程写真
    レシピID

    139676

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