黒豆抹茶のパウンドケーキ(グルテンフリー)

15

2016.05.29

分類デザート

調理時間: 15分(焼き時間は省く)

ID 139676

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

グルテンフリー(小麦粉ぬき)で
あり、和風と洋風の良いとこどり
の美味しいケーキです、甘い黒豆と抹茶を
たっぷり使用!

    材料8人分
    無塩バター 100g
    上白糖 50g
    てんさい糖 50g
    卵(M玉) 2個
    A
    ホワイトソルガム粉 60g
    A
    製菓用米粉 40g
    A
    抹茶 10g
    A
    ベーキングパウダー 4g
    黒豆甘納豆 60g
    作り方
    Point!
    抹茶は今回ステック式の抹茶5本(10g)使用です
    抹茶の種類により、ケーキのお色・味に違いがあります
    ⇒森半(どこでも抹茶使用)
    1. *バターを塗り、ホワイトソルガム粉(分量外)
      をはたいて冷蔵庫に入れておいた型使用
      *オーブンは180度に予熱しておきます
      *無塩バターと卵は常温に近いかんじに戻しておきます
    2. 室温に戻した無塩バターを
      ボウルに入れ、ハンドミキサーで
      クリーム状になるまで混ぜる
    3. てんさい糖と上白糖の砂糖を加え
      さらに混ぜ合わせる
    4. 溶き卵を分離しないように少量ずつ混ぜます
    5. あらかじめ混ぜた、A

      ホワイトソルガム粉 60g、製菓用米粉 40g、抹茶 10g、ベーキングパウダー 4g

      の粉類をふるわず
      ③に加え、ゴムベらに変え、混ぜ合わせます
    6. 黒豆甘納豆を加え、混ぜ合わせます
    7. 18cm×8cmのパン度ケーキ型に⑤を入れます
    8. オーブンで45分焼きますが、途中、
      焼き始め15分で、水に濡らしたナイフで
      真ん中に切り込みを入れます
    9. 焼きあがったら竹串をさし
      焼き具合を確認し、焼けていたら型から出し
      ケーキクーラーにのせます
    10 23
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