デザート

黒豆抹茶のパウンドケーキ(グルテンフリー)

グルテンフリー(小麦粉ぬき)であり、和風と洋風の良いとこどりの美味しいケーキです、甘い黒豆と抹茶をたっぷり使用！

材料8人分

抹茶は今回ステック式の抹茶5本(10ｇ)使用です抹茶の種類により、ケーキのお色・味に違いがあります ⇒森半(どこでも抹茶使用)

準
*バターを塗り、ホワイトソルガム粉(分量外) をはたいて冷蔵庫に入れておいた型使用 *オーブンは180度に予熱しておきます *無塩バターと卵は常温に近いかんじに戻しておきます
1
室温に戻した無塩バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる
2
てんさい糖と上白糖の砂糖を加えさらに混ぜ合わせる
3
溶き卵を分離しないように少量ずつ混ぜます
4
あらかじめ混ぜた、A ホワイトソルガム粉60g、製菓用米粉40g、抹茶10g、ベーキングパウダー4gの粉類をふるわず ③に加え、ゴムベらに変え、混ぜ合わせます
5
黒豆甘納豆を加え、混ぜ合わせます
6
18cm×8cmのパン度ケーキ型に⑤を入れます
7
オーブンで45分焼きますが、途中、焼き始め15分で、水に濡らしたナイフで真ん中に切り込みを入れます
8
焼きあがったら竹串をさし焼き具合を確認し、焼けていたら型から出しケーキクーラーにのせます