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黒豆ときな粉のパウンドケーキ

デザート

黒豆ときな粉のパウンドケーキ
  • 投稿日2021/01/18

  • 調理時間45

年末にたくさん作った黒豆煮が冷凍庫にあったのでケーキにしてみました。 黒豆ときな粉は相性抜群です。お好みでホイップクリームを添えて、ほうじ茶と一緒にどうぞ。

材料4人分12㎝のパウンドケーキ型1台分

  • ホットケーキミックス
    100g
  • きな粉
    40g
  • 1個
  • きび砂糖
    45g
  • 米油
    50g(サラダ油でも)
  • 黒豆煮
    80g(https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/403931)

作り方

ポイント

https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/403931の黒豆煮を使いましたが市販のものでもOKです。 黒豆は全体に行きわたるように混ぜて型に流してください。

  • ホットケーキミックスときな粉を合わせてふるう。 パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷き込んでおく。 オーブンを180度に予熱しておく。

  • 1

    ボウルに卵ときび砂糖を入れホイッパーでよくすり混ぜる。 米油を加えてさらに混ぜる。

  • 2

    ホットケーキミックスときな粉を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと全体を混ぜる。

  • 3

    粉っぽさが消えたら黒豆煮を加え、くずれないように優しく混ぜる。

  • 4

    用意しておいた型に流し入れ、180度のオーブンで35分焼く。 竹串をさしてみて生地が付いてこなければ取り出して冷ます。 記事がついてくる場合は5分ずつ延長して焼いて様子を見る。

レシピID

405141

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両角舞
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両角舞

料理人として10年間修業を積んだ後、フードコーディネーターに転身。企業のレシピ開発や撮影スタイリングを多数手がける。 CX系めざましテレビのコーディネーターを5年間務めた他、タイ各地でのレストラン立ち上げに関わりメニュー考案、調理に携わる。現地での経験を活かし料理教室や料理イベントを主催。 2012年ELLE a tableフードバトルのグランドチャンピオン。漢方スタイリストの視点から作る薬膳も得意とする。

「料理家」という働き方 Artist History