黒豆ときな粉のパウンドケーキ

材料4人分（12㎝のパウンドケーキ型1台分）

• ホットケーキミックス
  100g
• きな粉
  40g
• 卵
  1個
• きび砂糖
  45g
• 米油
  50g(サラダ油でも)
• 黒豆煮
  80g(https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/403931)

作り方

• 下準備
  ホットケーキミックスときな粉を合わせてふるう。 パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷き込んでおく。 オーブンを180度に予熱しておく。

• 1

  ボウルに卵ときび砂糖を入れホイッパーでよくすり混ぜる。 米油を加えてさらに混ぜる。

• 2

  ホットケーキミックスときな粉を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと全体を混ぜる。

• 3

  粉っぽさが消えたら黒豆煮を加え、くずれないように優しく混ぜる。

• 4

  用意しておいた型に流し入れ、180度のオーブンで35分焼く。 竹串をさしてみて生地が付いてこなければ取り出して冷ます。 記事がついてくる場合は5分ずつ延長して焼いて様子を見る。

ポイント

https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/403931の黒豆煮を使いましたが市販のものでもOKです。 黒豆は全体に行きわたるように混ぜて型に流してください。

作ってみた！

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