レシピサイトNadia

    ブルーベリーベーグル

    ブルーベリーベーグル
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2014/05/26

    • 更新日2014/05/26

    • 調理時間150分

    ドライブルーベリーを加えたふんわり甘いベーグルです

    材料（6個分）

    • 強力粉
      300g
    • ドライブルーベリー
      30g
    • 砂糖
      24g
    • 塩
      5g
    • バター
      12g
    • 水
      168g
    • ドライイースト
      3g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ホームベーカリーをお持ちの方はこねコースを使って①の工程を!

    • 1

      材料(バター以外)をボールに入れてよく混ぜておきます さらにバターを入れてよくこねていきます(15分程度) こね終わったら6等分にし、固く絞った布巾をかけて休ませます(10分<ベンチタイム>)

    • 2

      生地を細長く伸ばしてから横にし、手前から巻き、巻き終わりをしっかりとめます 右端をつぶし、そこで左端を包むようにドーナツ状にします 固く絞った布巾をかけて発酵します(2次発酵・50分)

    • 3

      フライパンでお湯を沸かし、砂糖を大さじ1程度加えて生地を両面ゆでていきます

    • 4

      オーブンで200度・20分焼いて出来上がりです

    レシピID

    115581

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
    にがはっぱ　平沢あや子
    • Artist

    にがはっぱ　平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History