アガーで作る、簡単水ようかん

5

2015.07.16

分類デザート

調理時間: 5分(冷やす時間は除く)

ID 129619

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

常温で固まるアガーは、つやつやでゼラチンと寒天の中間の食感!

    材料

    (2人分)
    こしあん 100g
    100g
    A
    アガー 5g
    A
    きび糖 5g
    少々

    作り方

    ポイント

    アガーはダマになりやすいので、あらかじめ砂糖とよく混ぜ合わせておく。
    1. お鍋にアガーときび糖を入れてよく混ぜ合わせる
    2. お鍋に水を加えて中火にかけて沸々とさせる
    3. こしあん・塩を加えてよく混ぜ合わせる
    4. 1分ほど煮る
    5. 水で濡らした容器に入れて冷まし、固める
      粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
    66 107

    コメント・感想 Comment

    久美子相原 さん
    2020.05.06 09:41

    お水の量は、100gでなく、100ccではないでしょうか?

    にがはっぱ 平沢あや子
    にがはっぱ 平沢あや子 さん
    2020.05.07 15:08:43

    相原さん、ありがとうございます。お水は1g=1㏄=1mlなのでどちらの単位でも大丈夫です。よろしくお願いします!

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