デザート
アガーで作る、簡単水ようかん
投稿日2015/07/16
更新日2015/07/16
調理時間5分(冷やす時間は除く)
常温で固まるアガーは、つやつやでゼラチンと寒天の中間の食感！
材料（2人分）
- こしあん100g
- 水100g
- Aアガー5g
- Aきび糖5g
- 塩少々
作り方
ポイント
アガーはダマになりやすいので、あらかじめ砂糖とよく混ぜ合わせておく。
- 準
お鍋にアガーときび糖を入れてよく混ぜ合わせる
- 1
お鍋に水を加えて中火にかけて沸々とさせる
- 2
こしあん・塩を加えてよく混ぜ合わせる
- 3
1分ほど煮る
- 4
水で濡らした容器に入れて冷まし、固める 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
レシピID
129619
質問
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「寒天」の基礎
- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。
