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ラムチョップの柚胡椒焼き

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID103476

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

簡単にできて、豪華に見えるレシピです。
よく合うじゃがいものピューレといっしょにどうぞ。

ラム 記念日 時短

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材料(2人分)
ラムチョップ 4本
ゆず胡椒 適量
適量
胡椒 適量
じゃがいも 2コ
牛乳または豆乳 50cc
ローズマリー 1本
作り方
Point!
*ラムチョップの脂身が多い場合は切り落としてから焼いてください。
  1. じゃがいもは洗って皮を剥き、6等分にして水につけ、アクをとる。
    鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、竹串がすっと通るまで茹でる。
    ざるにあけてから濾し、牛乳を加えて、塩・こしょうで味をつける。
  2. ラムチョップは両面に塩・こしょうをして、魚焼きグリルで表面を約5分、裏面を約2分焼く。
    ゆずこしょうを適量スプーンで塗る。
  3. お皿にじゃがいものピューレとラムチョップを盛り、ローズマリーを飾る。
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