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豆乳くず餅

  • 2013.08.30

  • 103539
    豆乳くず餅
    豆乳くず餅

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    豆乳をつかったとろとろのくずもちです。
    黒みつも簡単につくれるので、おこのみでかけてお召し上がり下さい。

    材料(4人分 )

    500cc
    60g
    30g
    50g
    25cc

    作り方

    1

    鍋に豆乳半量と葛粉を入れて、かたまりがなくなるまでよく混ぜる。
    残りの豆乳ときび砂糖を加えて、中火にかける。

    2

    とろみがついてきたら弱火にして、5~6分練る。
    容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。

    3

    黒みつをつくる。
    鍋に黒砂糖と水を入れて火にかけて溶かし、5分程度弱火にかけて煮詰める。

    4

    くずもちを適当な大きさに切って器に盛り、おこのみで黒みつをかける。

    ポイント

    *普通のくずもちよりもやわらかいです。
    *食欲がないときなど、夏にぴったりの冷たいデザートです。

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