レモン果肉入り♪サクサク～レモンドーナツ

材料4人分（10個分）

• ホットケーキミックス
  100g
• 卵
  1個
• レモン果汁
  大さじ2
• レモン
  薄切り3枚(25g使用)
• 砂糖
  15g
• 溶けない粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  ～主な材料～ レモンは皮ごと使えるタイプをお使いください。

  
• 1

  中に入れるレモンは3ミリ程に切り、1枚を4×4にカットする。

  
• 2

  ボウルに卵、レモン果汁、砂糖を入れしっかり混ぜ、ホットケーキミックスを入れ全体を混ぜる。

  
• 3

  １のレモン果肉を入れる。

  
• 4

  フンワリ全体を混ぜ、170度油で両面色づくまで4～5分程度揚げる。（スプーンで落とし揚げ）

  
• 5

  高温で揚げると飛び出ているレモン果肉が焦げる場合があるので、170度くらいで揚げます。

  
• 6

  揚げたてサクサクカリカリです！

  
• 7

  溶けない粉糖を全体にかけます。 レモンの風味と、果肉の酸味がとても爽やかです！皮の白い部分もレモンピールのようでほんのり苦みもあって美味しくいただけます＾＾レモン果肉が溶けてジューシーなじゅんわりな部分も楽しめます♪

  

ポイント

使用したレモン汁ですが、私はレモン果汁100％の市販のものを使いますが、生のレモンを搾ってお使い頂いても♪

作ってみた！

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