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レモンドーナツ

デザート

レモンドーナツ
  • 投稿日2020/03/12

  • 調理時間15

優しい甘さ、ほんのりレモンが香る手作りドーナツ♪食べ過ぎ注意!の定番の美味しさです。 揚げると生地が膨らむので、初めて作る時はびっくりするかも^^

材料4人分

  • A
    薄力粉
    160g
  • A
    ベーキングパウダー
    小さじ1・1/3
  • A
    ひとつまみ
  • 1個
  • 砂糖
    大さじ6
  • 牛乳
    大さじ5
  • サラダ油
    大さじ2
  • レモンの皮のすりおろし
    1個分
  • レモン汁
    1/4個分(小さじ1)
  • 粉糖
    適量
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

大きすぎると中まで火が通らないので、15g程度のミニサイズにすると失敗が少ないです。 ざらざらとした砂糖がお好みの方は、粉糖ではなく上白糖をふって下さい。

  • 1

    卵をとき、砂糖、牛乳、サラダ油をそれぞれ2回にわけて順番に加え、その都度よく混ぜる。レモンの皮のすりおろしの半量とレモン汁も加えて混ぜる。

  • 2

    A 薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ1・1/3、塩ひとつまみをあわせてふるい、1に加えてさっくりと切るように混ぜる。

  • 3

    揚げ油を170度に熱する。生地をスプーンですくい、もう1本のスプーンで油に落とし入れる。途中上下返してきつね色に揚げる。

  • 4

    油をきり、粉糖とレモンの皮のすりおろしをふる。

レシピID

387629

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玉田 悦子
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玉田 悦子

*キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講(月18レッスン) *子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

「料理家」という働き方 Artist History