レモンドーナツ

材料4人分

• A
  薄力粉
  160ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1・1/3
• A
  塩
  ひとつまみ
• 卵
  1個
• 砂糖
  大さじ6
• 牛乳
  大さじ5
• サラダ油
  大さじ2
• レモンの皮のすりおろし
  1個分
• レモン汁
  1/4個分（小さじ1）
• 粉糖
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  卵をとき、砂糖、牛乳、サラダ油をそれぞれ2回にわけて順番に加え、その都度よく混ぜる。レモンの皮のすりおろしの半量とレモン汁も加えて混ぜる。

• 2

  A 薄力粉160ｇ、ベーキングパウダー小さじ1・1/3、塩ひとつまみをあわせてふるい、1に加えてさっくりと切るように混ぜる。

• 3

  揚げ油を170度に熱する。生地をスプーンですくい、もう1本のスプーンで油に落とし入れる。途中上下返してきつね色に揚げる。

• 4

  油をきり、粉糖とレモンの皮のすりおろしをふる。

ポイント

大きすぎると中まで火が通らないので、15ｇ程度のミニサイズにすると失敗が少ないです。 ざらざらとした砂糖がお好みの方は、粉糖ではなく上白糖をふって下さい。

作ってみた！

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