レモンドーナツ
投稿日2020/03/12
更新日2020/03/12
調理時間15分
優しい甘さ、ほんのりレモンが香る手作りドーナツ♪食べ過ぎ注意！の定番の美味しさです。 揚げると生地が膨らむので、初めて作る時はびっくりするかも＾＾
材料4人分
- A薄力粉160ｇ
- Aベーキングパウダー小さじ1・1/3
- A塩ひとつまみ
- 卵1個
- 砂糖大さじ6
- 牛乳大さじ5
- サラダ油大さじ2
- レモンの皮のすりおろし1個分
- レモン汁1/4個分（小さじ1）
- 粉糖適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
大きすぎると中まで火が通らないので、15ｇ程度のミニサイズにすると失敗が少ないです。 ざらざらとした砂糖がお好みの方は、粉糖ではなく上白糖をふって下さい。
- 1
卵をとき、砂糖、牛乳、サラダ油をそれぞれ2回にわけて順番に加え、その都度よく混ぜる。レモンの皮のすりおろしの半量とレモン汁も加えて混ぜる。
- 2
A 薄力粉160ｇ、ベーキングパウダー小さじ1・1/3、塩ひとつまみをあわせてふるい、1に加えてさっくりと切るように混ぜる。
- 3
揚げ油を170度に熱する。生地をスプーンですくい、もう1本のスプーンで油に落とし入れる。途中上下返してきつね色に揚げる。
- 4
油をきり、粉糖とレモンの皮のすりおろしをふる。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!