【人参の米粉焼きドーナツ】簡単！野菜のグルテンフリーおやつ♬

材料4人分（ミニドーナツ１２個分）

• A
  米粉
  70g
• A
  砂糖
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• B
  豆乳
  70g
• B
  レモン汁
  15g(大さじ１)
• 米油
  15g(大さじ１)
• 人参（すりおろす）
  50g(約１/２本分)

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に予熱する。

• 1

  人参をすりおろす。 ※皮の部分にも栄養があるので、よく洗って皮ごとすりおろしてください。

  
• 2

  ボウルにA 米粉70g、砂糖20g、ベーキングパウダー3gを入れてよく混ぜる。

  
• 3

  B 豆乳70g、レモン汁15gを加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  人参（すりおろす）を加えて混ぜる。 ※汁気も全部加えてください。

  
• 5

  米油を加えてよく混ぜたら型に入れる。

  
• 6

  １８０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。

  

ポイント

人参の野菜臭さを消すためにレモン汁を加えています。 レモンを加えることで、甘味も増すので少ない砂糖でも美味しく仕上がりますよ。 またさっぱり仕上がって後味もよいです(^^♪ 焼き時間は長めにしてあります。 （生の人参を加えているので、しっかり焼いた方が甘味が増します）

作ってみた！

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