チーズのミルクスープ

10

2016.02.23

分類汁物

調理時間: 10分

ID 135606

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

野菜嫌い、牛乳嫌いの小学1年生がこれは進んで食べてくれる朝のお助けスープ。ミルクの優しいスープに、とろ〜りチーズでコクを加えて野菜もクッタリ煮込めばお野菜も牛乳もしっかり取れるバランスレシピ。(唐辛子は使って無いです!)

    材料

    4人分
    豚こま 100〜150g程度
    ブロッコリー 1/2株
    玉ねぎ 1/4個
    500cc
    牛乳 200cc
    コンソメスープの素 小さじ2
    塩・胡椒 適宜
    ピザ用チーズ 適宜

    作り方

    ポイント

    牛乳を入れてからは沸騰させてしまうと分離するので弱火で煮込みましょう。
    1. 豚コマを食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは洗って茎の部分は皮をむき0.5mmくらいのみじん切りに、房の部分は食べやすい大きさに分ける。玉ねぎは粗めで良いのでみじん切りにする。
    2. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し玉ねぎを炒め続けて豚コマとブロッコリーも炒め軽く塩・胡椒をする。
    3. ある程度炒めたら水とコンソメを入れて沸騰したら弱火にして野菜がお好みの固さになるよう煮込む。
    4. 弱火のまま牛乳を入れて、味を見て塩胡椒で味を調えます。熱くなったらカップに注ぎ熱いうちにお好みでピザ用チーズを入れてかき混ぜていただきます。(熱くないとチーズが溶けません)
      ※黒胡椒たっぷりがオススメです。
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