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    チーズのミルクスープ

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    チーズのミルクスープ

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    • 投稿日2016/02/23

    • 更新日2016/02/23

    • 調理時間10

    野菜嫌い、牛乳嫌いの小学1年生がこれは進んで食べてくれる朝のお助けスープ。ミルクの優しいスープに、とろ〜りチーズでコクを加えて野菜もクッタリ煮込めばお野菜も牛乳もしっかり取れるバランスレシピ。(唐辛子は使って無いです!)

    材料4人分

    • 豚こま
      100〜150g程度
    • ブロッコリー
      1/2株
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 500cc
    • 牛乳
      200cc
    • コンソメスープの素
      小さじ2
    • 塩・胡椒
      適宜
    • ピザ用チーズ
      適宜

    作り方

    ポイント

    牛乳を入れてからは沸騰させてしまうと分離するので弱火で煮込みましょう。

    • 1

      豚コマを食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは洗って茎の部分は皮をむき0.5mmくらいのみじん切りに、房の部分は食べやすい大きさに分ける。玉ねぎは粗めで良いのでみじん切りにする。

    • 2

      鍋にオリーブオイルを入れて熱し玉ねぎを炒め続けて豚コマとブロッコリーも炒め軽く塩・胡椒をする。

    • 3

      ある程度炒めたら水とコンソメを入れて沸騰したら弱火にして野菜がお好みの固さになるよう煮込む。

    • 4

      弱火のまま牛乳を入れて、味を見て塩胡椒で味を調えます。熱くなったらカップに注ぎ熱いうちにお好みでピザ用チーズを入れてかき混ぜていただきます。(熱くないとチーズが溶けません) ※黒胡椒たっぷりがオススメです。

    レシピID

    135606

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    すがたなみ(菅田奈海)

    北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

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